2020 год объявлен Годом памяти и славы!
О проведении отбора экспертов
Сегодня в нашем комплексе состоялось торжественное открытие Спартакиады трудовых коллективов города Липецка-2020. Также были подведены итоги Спартакмады 2019, прошло награждение победителей. В плавательном бассейне ФОК "Пламя" состоялись соревнования по п
Лыжня Росии 2020
Современные богатыри: сила и ловкость
ЛЫЖНЯ РОССИИ 2020! Cтартует вся Россия!
Сезон ГТО 2020 открыт!
Внимание! КОНКУРС!!!
Изменение наименования учреждения
Декада спорта
Здоровое питание Вниманию потребителей!
Единый день плавания "ЗА ЗДОРОВОЕ БУДУЩЕЕ!"
Программа Единого дня плавания в ФОК "Пламя"
АНОНС * ЕДИНЫЙ ДЕНЬ ПЛАВАНИЯ*
«За здоровое будущее!»
Здоровое питание. Кофе или чай? Что полезнее для здоровья?
Здоровое питание и «Салернский кодекс»
Зимний этап Всероссийской акции «Безопасность детства – 2019»
ПАМЯТКА ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
Осложнения гриппа
Версия для
слабовидящих
Профилактика коронавирусной инфекции
73-04-05
45-62-55
Липецк, ул. Ильича, 31а
Производственная гимнастика
Департамент по физической культуре и спорту администрации города Липецка
Государственное областное бюджетное учреждение «Информационно-аналитический Центр развития физической культуры и спорта Липецкой области»
Здоровый регион
Доступная среда Липецкой области
Единый портал
государственных и
муниципальных услуг
(ЕПГУ)
Противодействие
коррупции
02.12.2019 Здоровое питание и «Салернский кодекс»
3 ноября 2019 года в Москве на 1-й Всероссийской научно-практической конференции «РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ ОКАЗАНИЯ ПЕРВИЧНОЙ МЕДИКО - САНИТАРНОЙ ПОМОЩИ» были озвучены пять основных показателей, выведенных с помощью математики, составляющих здоровый образ жизни:отказ от курения;правильное питание (а именно, ежедневное употребление овощей и фруктов в достаточном количестве – не менее 400 г.);ограничение соли (не более 5 г. в сутки);
физическая активность (достаточно часа ходьбы в день);снижение потребления алкоголя.

О том, как правильно питаться, каков должен быть распорядок дня, что необходимо делать, чтобы чувствовать себя бодрым и веселым, - этими вопросами задавались люди не только в ХХI веке. Самое интересное то, что ответ на эти вопросы дал испанский врач, алхимик и философ Арнольд из Виллановы еще в ХIV веке. Он написал «САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС ЗДОРОВЬЯ», в котором были прописаны средства и методы, помогавшие людям сохранить молодость и здоровье. Удивительно то, что кодекс не утратил свою актуальность до наших дней.

Уже в IX столетии в Салерно существовала корпорация врачей, не только осуществлявшая лечение больных, но и обучавшая врачебному искусству. Возникшая медицинская школа сложилась как школа практических врачей. Салернская медицинская школа стала самым знаменитым медицинским учреждением не только в Италии, но и во всей Западной Европе.
В «Салернском кодексе здоровья» - средневековом трактате - были изложены «рецепты долголетия». Этот труд выдержал более 300 изданий на самых разных языках мира. Первый перевод на русский язык был сделан в прозе в 1960 году, в стихах – в 1970 году. В настоящее время Фонд Общественное Мнение (ФОМ) готовит новое издание «Салернского кодекса здоровья». На русский язык «Кодекс» был переведен и прокомментирован выдающимся латинистом и историком медицины Юрием Шульцем в середине ХХ века. Издание ФОМ дополнено гравюрами из естественно-научных книг ХУ-ХУ1 веков, что поможет читателям погрузиться в атмосферу того времени. Новое издание «Салернского кодекса здоровья» обещает быть уникальным арт-объектом, который будет интересен не только медицинским работникам, но всем ценителям литературы и хорошо изданных книг.
Арнольд из Виллановы – испанский врач и алхимик, автор многих работ по медицине, магии, астрологии и теологии. Он дал описание ядов, противоядий, лечебных свойств различных растений и способов их употребления.

Арнольд из Виллановы родился в Валенсии в простой семье. Воспитывался в одном из доминиканский монастырей, в молодости много путешествовал по Европе. Знал греческий и латинский языки и писал на этих языках. В конце ХШ века обосновался в Барселоне, где приобрел широкую популярность в качестве практикующего врача.

Арнольд из Виллановы был выдающимся врачом и знаменитым алхимиком, которого обвиняли в связях с «нечистой силой». Однако, он не мог отказаться от веры в магию, в мощь дьявола и демонов. В своей лечебной практике, наряду с лекарствами, он использовал амулеты, а золото считал универсальным лекарством. Наряду с этим он был одним из первых врачей, применивших в медицине соли ртути и сернистые соединения.

В Париже и Монпелье он изучал естественные науки, медицину и алхимию; медицинскую практику проходил у итальянских и арабских врачей.

Составленный Арнольдом из Виллановы «Салернский кодекс здоровья» - это трактат о практической терапии, диететике и гигиене. Стихи салернского врача сохранили свою актуальность и значимость в настоящее время.
Совершенно справедливо утверждается в «Кодексе», что «вредно весьма запивать то, что ешь за обедом, водою», ибо из-за этого «холод возникает в желудке, а с ним несварение пищи». Поэтому воду лучше пить перед едой. А вот простоквашу, которая «промоет и очистит» кишечник, очень полезно употреблять на ночь.

В наши дни сахар и соль образно называют «белыми врагами здоровья». О вреде для человека их чрезмерного употребления сообщается в «Кодексе». Утверждается, что «соль, коль не в меру она, угнетает и зренье, и семя, и порождает чесотку, и зуд иль озноб причиняет».

Достаточно много рекомендаций, содержащихся в «Кодексе», касаются пищевого рациона.«Кодекс» предписывал употреблять в пищу овощи и фрукты. Вот как, к примеру, говорится о пользе вишен:
«Если ты вишен поешь, то получишь немалые блага.
Чистят желудок они, а ядро – от камней избавляет.
Будет хорошая кровь у тебя от мякоти ягод».Так, о луке сообщается, что «растертым втирая его, ты сумеешь лысой вернуть голове красоту, что утрачена ею. Лук приложи – и поможет в леченье собачьих укусов, с медом и уксусом только его перед тем растирают».
Этот кодекс остается лучшим памятником Салернской медицинской школе, которая просуществовала до середины ХIХ века.«САЛЕРНСКИЙ КОДЕКС ЗДОРОВЬЯ» - уникальный памятник средневековой литературы, исторический материал, который демонстрирует преемственность в определении ценности заботы человека о своем здоровье. Он служил ключевым ориентиром в правилах здорового образа жизни для врачей Европы и их пациентов на протяжении позднего Средневековья и Нового времени.
В наши дни люди, которые принимают эти ценности, ведут здоровый образ жизни, более здоровы и меньше нуждаются в помощи врача, чем те, которые этого не делают.

Приверженность населения к ведению здорового образа жизни снижает нагрузку на учреждения системы оказания первичной медико-санитарной помощи, о чем упоминалось в докладах, прозвучавших на 1-й Всероссийской научно-практической конференции «РАЗВИТИЕ СИСТЕМЫ ОКАЗАНИЯ ПЕРВИЧНОЙ МЕДИКО-САНИТАРНОЙ ПОМОЩИ».

https://pitanie.cgon.ru/blog/zdorovoe-pitanie-i-salernskij-kodeks#